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而核桃变干的这个过程中容易出现开裂

作者: admin 来源: 未知 发布时间:2018-08-18

  文玩核桃下树后,去除青皮,清洗干净,就开始售卖,核桃内的水分含量比较大,核桃干透后会缩水而尺寸减缩。一般一对新核桃到干透后会缩1-1.8个毫米。缩尺的大小有两个密不可分的原因:其一,跟核桃品种有一定关系,比如涞水的四座楼从新核桃到干透一般会缩2个毫左右,而南疆石去除青皮后到干透会缩到1.5-1.9个毫;其二,核桃的成熟度,成熟度越低,缩尺越大,反之,成熟度越高,缩尺越少。缩尺是非常正常的自然变化现象,新核桃变干后不缩尺才不正常,所以,购买到新核桃的朋友需要了解“缩尺”。

  上面也说到新核桃水分含量较大,入手后会慢慢边干,而核桃变干的这个过程中容易出现开裂。所以入手后的核桃需要好好保管,避开外界因素对核桃的影响。主要注意5不能:1、不能吹到空调;2、不能在阳光下暴晒;3、不能放在温度较高的地方;4、不能上油;5、不能风干或晒干。

  新核桃在市场上售卖时是用水浸泡着的,朋友们挑选的时候一定要仔细查看,尽量把水分弄干后观察,看颜色。只有水分干了才能看出核桃的色差,在水里泡着的核桃,皮色都一样,很难看出来,朋友们一定要注意。

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